타마린드
Tamarindus indica · Tamarind
지도에서 이 수종 보기 →한눈에 구별하기
섬세한 깃꼴겹잎의 둥근 수관과 갈색 꼬투리 열매로 구별한다.
기본 정보
- 과
- 콩과(Fabaceae)
- 생장형
- 교목형 · 상록
- 자생지
- 정확한 원산지는 알려져 있지 않으나 아프리카 원산으로 추정된다.
- 심어 기르는 곳
- 전 세계 열대·아열대 지역에서 널리 재배된다.
- 크기
- 최고 높이 24.0m (참고 자료에 기록된 값)
- 암수
- 꽃은 양성화이다.
생김새
- 잎
- 짝수깃꼴겹잎(길이 5~12cm)으로 소엽이 10~18(~21)쌍이며, 소엽은 좁은 장타원형으로 길이 0.8~3cm인 섬세한 잎이다.
- 꽃
- 노란색~크림색 꽃잎에 붉은 맥이 있다.
- 열매·씨앗
- 길이 5~15cm의 장타원형 갈색 꼬투리 속에 약 10개의 납작하고 단단한 종자가 새콤달콤한 식용 과육에 싸여 들어 있다.
생태와 쓰임
- 쓰임
- 과육(아삼)은 조미료로 쓰고 어린 꽃·순은 커리·수프·샐러드로 먹으며, 전통적으로 약재로도 쓰였고, 목재는 가구재·땔감으로 쓴다.
- 가꾸기
- 전일조·적정 관수·배수가 잘되는 토양에서 기르며 생장이 느린 편(보통)이고 종자로 번식한다.
기록과 전승
타마린드과 관련된 역사 기록과 전해 오는 이야기를 출처가 말한 범위 안에서 옮겼어요. 전승은 사실 여부와 별개로 전해지는 이야기예요.
- 기록타마린드는 열대 아프리카 원산으로 수단 전역에 야생하지만, 아주 오래전 인도에 도입·정착해 인도 원산으로 잘못 보고될 정도가 됐다. 아랍인들이 마른 과육의 생김새가 대추야자 같다 하여 'tamar hindi(인도의 대추야자)'라 불렀고, 이것이 영명 tamarind와 속명의 어원이 됐다. 과육은 처트니·커리는 물론 일부 우스터소스 브랜드의 원료이며, 인도에서는 덜 익은 신 꼬투리를 쌀·생선·고기 요리의 양념으로 쓴다.출처 · Purdue University NewCROP (Morton, Fruits of Warm Climates)
- 기록옥스퍼드대 자료는 타마린드가 열대 동아프리카 건조 지역 원산이며 재배와 교역의 역사가 길어 이미 기원전 4세기에 지중해 동부에서 재배되었다고 쓴다.출처 · University of Oxford Herbaria, Plants 400 — Tamarindus indica
- 기록덤바턴오크스 자료는 아랍 교역 집단이 중앙아프리카에서 인도로 들여왔다는 설도 있으나 아랍인보다 수 세기 앞서 인도와 교역한 에티오피아 상인이 바닷길로 가져왔을 가능성이 더 높다고 보며, 유럽에서는 스페인·포르투갈 정착민이 중남미와 서인도제도로 옮겼다고 쓴다.출처 · Dumbarton Oaks Plant Humanities Lab, Fulton·Santiesteban Serrano·Schollaert, 'Tamarind: From Shady Refuge to Versatile Foodstuff'
- 기록모턴은 타마린드가 열대 아프리카 원산으로 수단 전역에 야생하며 아주 오래전 인도에 도입·정착해 인도 자생으로도 자주 보고되었고, 처트니·커리와 일부 브랜드의 우스터·바비큐 소스를 포함한 소스의 중요한 재료라고 썼다.출처 · J. Morton, Fruits of Warm Climates(1987) — Purdue University NewCROP, Tamarind
3건 더 보기접기
- 전승옥스퍼드대 식물표본관 자료는 타마린드가 인도의 아랍 해상 상인들에게서 일반명과 속명을 얻었으며, 그들이 마른 과육이 대추야자 같다 하여 대추야자를 뜻하는 아랍어 tamr와 인도(hindi)를 합쳐 tamrhindi라 불렀다고 쓴다.출처 · University of Oxford Herbaria, Plants 400 — Tamarindus indica
- 전승덤바턴오크스 자료는 인도와 카리브의 일부 공동체가 타마린드에 정령이 산다고 경고한다고 쓴다.출처 · Dumbarton Oaks Plant Humanities Lab, 'Tamarind: From Shady Refuge to Versatile Foodstuff'
- 전승모턴은 타마린드 밑에서 자거나 말을 매는 것이 해롭다는 미신이 있고, 일부 아프리카 부족은 이 나무를 신성시하며, 일부 미얀마인에게는 비의 신의 거처를 상징하고, 힌두교도는 망고 열매를 먹기 전에 타마린드나무와 망고나무를 혼인시키기도 한다고 썼다.출처 · J. Morton, Fruits of Warm Climates(1987) — Purdue University NewCROP, Tamarind
참고 자료
- 국립수목원 국가표준식물목록(KPNI 웹 조회)
- NParks Flora&Fauna Web — Tamarindus indica
- Purdue University NewCROP (Morton, Fruits of Warm Climates)
- University of Oxford Herbaria, Plants 400 — Tamarindus indica
- Dumbarton Oaks Plant Humanities Lab, Fulton·Santiesteban Serrano·Schollaert, 'Tamarind: From Shady Refuge to Versatile Foodstuff'
최종 확인 2026-09-30