JA

ピスタチオ

Pistacia vera · Anacardiaceae

見た目

葉: 羽状複葉で、小葉はふつう3枚または5枚。
花: 長さ7.5〜10cmの直立した円錐花序に目立たない小さな花が咲く。雄花序は雌花序よりずっと密。
実: 赤みを帯びた楕円形の実で長さ約1.9cm、その中の仁がピスタチオナッツ。

生える場所

自生地: 中央アジア・アフガニスタン北部・イラン北東部原産。
生態: 長く暑く乾燥した夏と温暖な冬のある地域に適する。カリフォルニアの基準では、正常な開花・結実に7.2℃以下の低温が900時間以上必要。

出典